KULINER,korantangsel.com-Menu
shabu-shabu ternyata bukan milik negeri sakura. Korea pun tak kalah memiliki
hidangan shabu-shabu yang tidak kalah lezat dan sehat. Bagi pecinta kuliner
yang ingin mencicipi nikmatnya hidangan shabu-shabu ala Korea ini, tidak ada
salahnya menyambangi restoran Chaesundang yang terletak di Gandaria City.
Karena, restoran ini akan memberikan cita rasa shabu-shabu yang berbeda dari
biasanya.
Pemilik restoran, David B Miharedja
mengungkapkan, shabu-shabu yang disajikan Chaesundang merupakan perpaduan rasa
antara shabu-shabu Korea, Jepang dan Thailand. Di mana, terdapat beberapa macam
rasa sup yang bisa dipergunakan sebagai kuah untuk merebus sayuran, daging dan
lainnya. Seperti, sup beef, sup seafood, sup spicy dan sup kombinasi dapat
dipilih sesuai selera.
David menambahkan, perbedaan lain terletak
pada saat menyantap shabu-shabu yang terbilang unik. Ada beberapa ritual yang
harus dijalankan. Sambil menunggu kaldu mendidih, Anda dapat mencicipi seporsi
salad dan kimchi yaitu asinan sawi dengan rasa pedas.
Setelah itu baru nikmati shabu-shabu dalam
keadan hangat. Chaesundang juga menyajikan dua jenis saus yang berbeda sebagai
penyempurna hidangan, yaitu saus untuk daging dan saus untuk sayuran. “Hampir
saus dan hidangan yang kami berikan tidak menggunakan pengawet atau MSG,” ucap David.
Setelah sayuran dan daging ludes
disantap, kemudian mie dan pangsit direbus dalam kuah kaldu hingga matang.
Uniknya, santapan terakhir, semangkung nasi akan direbus dengan sisa kaldu lalu
diaduk bersama telur mentah hingga menjadi bubur yang lezat dan gurih.
Sebagai pelengkap bersantap dan pelepas
dahaga. Cobalah green garden, minuman ini terbuat dari sayur caisin yang
dicampur dengan nanas. Tak ketinggalan purple haze yang menawarkan rasa yoghurt
dan blueberry, serta tropical mojito minuman yang berisikan strawberry, nanas,
kiwi dengan rasa mint yang menyegarkan.
(korantangsel.com-id)
