ARSIK, MAKANAN KHAS SUMATERA UTARA - RANSEL
Headlines News :
Home » » ARSIK, MAKANAN KHAS SUMATERA UTARA

ARSIK, MAKANAN KHAS SUMATERA UTARA

Written By ADMIN on Friday, April 12, 2013 | 12:56 AM


makanan khas sumatera utara
KULINER,korantangsel.com- Saudaraku sebangsa setanah air, jangan lupa kalu lagi anjangsana ke Sumatera Utara, wajib cicipi makanan khas Tapanuli “Arsik”. Arsik adalah salah satu masakan khas kawasan Tapanuli yang populer. Masakan ini dikenal pula sebagai ikan mas bumbu kuning. Ikan mas adalah bahan utama, yang dalam penyiapannya tidak dibuang sisiknya.

Bumbu arsik sangat khas, mengandung beberapa komponen yang khas dari wilayah pegunungan Sumatera Utara, seperti andaliman dan asam cikala (buah kecombrang), selain bumbu khas Nusantara yang umum, seperti lengkuas dan serai. Bumbu-bumbu yang dihaluskan dilumuri pada tubuh ikan beberapa saat. Ikan kemudian dimasak dengan sedikit minyak dan api kecil hingga agak mengering.

Selain ikan mas, ikan laut seperti kembung dan kakap, dan daging juga dapat dijadikan bahan arsik. Secara umum bahan daging yang banyak digunakan adalah daging babi Jangan lupa nyicipin yach….

(korantangsel.com-ahmad baihaqi)

Share this article :

0 comments:

Speak up your mind

Tell us what you're thinking... !

Note: Only a member of this blog may post a comment.

 
Support : Editor Website
Copyright © 2011. RANSEL - All Rights Reserved
www.korantangsel.comBeranda|Info Iklan

INFORMASI SEPUTAR KOTA TANGERANG SELATAN DAN SEKITARNYA