KULINER,korantangsel.com- Dipercaya memiliki banyak manfaat bagi tubuh, menyambut Tahun Baru Imlek, Novotel mempersembahkan ragam hidangan legendaris khas Negeri Tiongkok yang dapat dinikmati seluruh tamu pada momen makan malam dengan tema ‘Welcoming Good Fortune in Chinese New Year’.
General Manager Novotel, Windiarto mengatakan spesial Imlek hidangan legendaris Salad Yee Sang, sebuah hidangan yang sudah dikenal sejak era Dinasti Song di Tiongkok hadir di Novotel. Yee Sang sendiri adalah menu yang terbuat dari daging ikan dengan ragam sayur-sayuran segar, seperti wortel dan lobak. Menariknya, makanan ini dipercaya sebagai simbol dari kemakmuran dan kekeluargaan yang erat.
Windiarto menjelaskan, cara menikmati Salad Yee Sang pun terbilang unik. Di mana anggota keluarga yang ingin menikmati harus duduk di meja bundar, dan sama-sama berdiri menghadap hidangan sambil memegang sumpit. Lalu, perlahan-lahan bumbu dan campuran sayur dituangkan satu-persatu, dan anggota keluarga harus mengaduk salad Yee Sang bersamaan serta mengangkat setinggi-tingginya salad tersebut sambil mengucapkan doa-doa dan berkata Lo Hei.
“Malam tahun baru Imlek jadi lebih berkesan dan terkenang dengan hidangan khas yang nikmat, namun kami juga ingin memberikan pengalaman yang lebih menarik sekaligus mengedukasi para tamu saat makan malam di Novotel Tangerang,” ucap Windiarto, General Manager Novotel Tangerang, Kamis (16/1/20).
Selain Yee Sang, Windiarto menambahkan, ada pula sajian Chinese Hot Tea sebagai pelengkap menu utama. Bagi masyarakat Tionghoa, minum teh bukan hanya sebagai pelepas dahaga semata, namun juga baik untuk kesehatan, relaksasi, dan memiliki simbol tali persaudaraan serta permintaan maaf.
“Di negeri Tirai Bambu, ada lebih dari 50 jenis racikan teh. Semua teh itu disajikan dengan cara berbeda, tergantung jenis acara, wilayah, dan manfaat yang ingin didapat. Kami pun ingin memberikan manfaat tersebut kepada para tamu. Maka dari itu, kami menyediakan minuman teh yang nikmat dan juga kaya akan manfaat,’’ jelas Windiarto.
Ia menuturkan, khusus di tahun baru Imlek 2020, Novotel Tangerang membuka paket makan malam bersama keluarga dengan harga Rp 398.000 per orang. Anda sudah bisa menikmati lebih dari 200 menu khas internasional dan juga seremoni Salad Yee Sang, serta menikmati Hot Chinese Tea.
"Tidak hanya makan malam, atraksi Lion Dance atau Barongsai juga dapat disaksikan langsung di The Square Restaurant bersama keluarga mulai pukul 18.00 WIB," tutup Windiarto.
(korantangsel.com,dini/red)
