KULINER,korantangsel.com- Buah stroberi dan
mangga memang kerap digunakan sebagai campuran dalam membuat dessert. Keduanya
bercampur dalam satu cake bernama Madeline Rose, yang diluncurkan oleh toko kue
terbesar di Indonesia The Harvest.
Lia Purnomo, Director FnB Mount Scopus Group
mengatakan, Madeline Rose diciptakan dengan konsep yang unik. Dimana
kue berupa mousse cake ini terdiri dari dua layer, yakni mousse mangga
bercita rasa manis pada bagian bawah dan stroberi yang kuat dengan rasa asam
manis pada bagian lapisan atasnya. Tak hanya itu, kue ini juga dilengkapi
dengan lapisan sponge cake vanila.
Untuk memperkaya rasa, Lia menambahkan cokelat mutiara putih juga disertakan sebagai penambah tekstur. Sementara bagian topping dihias dengan macaron rasa stroberi dan pisang, lapisan cokelat putih berbentuk lingkaran, dan setangkai daun mint segar.
"Bagi Anda pecinta dessert, kue dengan tekstur lembut ini
memiliki paduan rasa yang unik, karena asam dari stroberi digabung dengan manis
dan lembutnya rasa mangga, bisa Anda nikmati diseluruh outlet The
Harvest," ungkapnya.
(korantangsel.com,dini&melda)
