KULINER,korantangsel.com- Kalo suka makan terong hijau… yukkk…..
kita bikin Pecak Terong Ala Indonesia… yang buatan tangan orang Indonesia, baik
cowok cewek nyak babe bisa semuanya bikin pecak ini…. hehe…
Pertama-tama… Terong nya di bakar dulu sehingga aroma nya khas
sekali.... sambel nya pake sambel mentah trus ditambah santan dari air matang.
Yuk yang pengen nyicipin bikin di rumah masing-masing yaaaa.....
Pecak Terong Hijau
Bahan:
· 2 buah terong hijau
· 150 ml santan sedang
dari air matang yg hangat
· 3 buah cabe merah
· 5 buah cabe rawit
· 2 siung bawang
merah
· 1 siung bawang putih
· 1 ruas kencur
· 1 sdt terasi matang
· garam dan gula merah
secukup nya
Cara Membuat:
1. Bakar terong hijau sampai matang, kerok/buang
bagian yang gosong, potong-potong.
2. Haluskan cabe merah, cabe rawit, bawang merah,
bawang putih, kencur, terasi, garam dan gula merah.
3. Masukkan terong bakar dan siram dengan santan
air matang, tekan dan aduk perlahan-lahan.
4. Sajikan segera.
Selamat Memasak……….
(korantangsel.com, teguh pratomo)
