KULINER,
korantangsel.com- Vegetarian…Mungkin
tidak terlalu banyak masyarakat menggemari makanan yang diolah tanpa daging
ini. Namun seiring perkembangan di dunia kuliner, banyak bahan lain yang bisa
dikonsumsi sebagai pengganti daging. Jamur dan kembang tahu salah satunya.
Nah bagi Anda yang ingin merasakan
daging buatan namun sehat, tak ada salahnya menyandangi restoran Vegetus
vegetarian yang berada di Ruko Alam Sutera Town Centre.
Restoran yang memiliki disain
minimalis dan dihiasi oleh tembok bergambar persawahan, memang memiliki
spesialis makanan vegetarian. Hampir puluhan menu olahan kembang tahu, tersedia
di restoran yang baru opening Agustus lalu. Sebut saja seperti menu babi
panggang yang menjadi salah satu menu andalan di tempat ini.
Rustam Fu, Manager Restoran
menjelaskan, walaupun diberi nama babi panggang, makanan yang dibuat persis
seperti daging babi tersebut dibuat dari kacang kedelai yang dicampur dengan
kaki jamur, dan dibalut dengan saos tomat dan kecap. Rasanya cukup menggoda,
manis, gurih dan empuk.
Tak ketinggalan, menu bebek asap.
Sebagai pengganti daging bebek, Ali begitu sapaan akrabnya, lebih banyak
menggunakan kembang tahu basah dan dicampur jamur shitake, kimciam serta kaki
jamur. “Prosesnya cukup lama dan harus melewati beberapa tahap,” katanya.
Menu lain yang patut Anda coba, korantangsel.com
merekomendasikan menu ayam saus mangga yang rasanya asam, manis dan krispi,
menu camilan gohiong isi yang dibuat dari kembang tahu berisi buah lengkeng,
bengkuang dan jamur, menu lumpia saos Bangkok, dan sayur tau miau cah.
Sebagai penghilang dahaga, tidak ada
salahnya jika Anda memilih jus marquisa soda water yang segar dan minuman jus
lainnya. “Untuk harga, kita sesuaikan dengan ukuran dan jenis makanannya. Kalau
untuk ukuran S biasanya mulai dari Rp 30 – 90 ribu, makanan ringan mulai Rp 25
ribu per porsi, sayuran Rp 30-70 ribu, dan minuman Rp 3000-20 ribu,” jelasnya.
(korantangsel.com-id)
