KULINER,korantangsel.com- Dodol pisang rasanya sangat manis dengan
rasa dan aroma pisang, selain itu juga terasa legit ketika digigit sehingga
tentu saja disukai oleh banyak orang baik anak-anak hingga orang dewasa. Selain
itu jika dilihat dari perbedaanya dengan getuk pisang, pada umumnya dodol pisang terasa sedikit lebih
lengket jika dibandingkan dengan getuk pisang, namun keduanya tetap sama-sama
nikmat yang memiliki cita rasa masing-masing.
Namun sayangnya dodol seperti ini mungkin dibeberapa daerah cukup jarang untuk bisa didapatkan, karena dodol seperti ini masih kurang populer dibeberapa daerah tertentu. Padahal bagi anda yang belum pernah mencicipi rasa dari dodol yang terbuat dari pisang ini, mungkin akan penasaran dengan rasanya.
Namun sayangnya dodol seperti ini mungkin dibeberapa daerah cukup jarang untuk bisa didapatkan, karena dodol seperti ini masih kurang populer dibeberapa daerah tertentu. Padahal bagi anda yang belum pernah mencicipi rasa dari dodol yang terbuat dari pisang ini, mungkin akan penasaran dengan rasanya.
Oleh karena itu jika demikian apabila anda sendiri dirumah
sedang memiliki persediaan buah pisang, dan penasaran dengan rasa dari dodol
ini, tidak ada salahnya apabila mencoba untuk membuatnya sendiri dirumah.
Karena sebenarnya cara membuatnya juga cukup mudah dan tidak membutuhkan bahan
yang terlalu banyak. Jika anda tertarik berikut adalah salah satu dari resep
dan cara membuatnya.
Resep Dodol Pisang
· 500 gram Pisang
ambon/raja nangka yang telah matang
· 125 gram Gula
pasir
· 50 gram Gula
merah
· 30 gram Tepung
ketan
· 250 ml Santan kental
· Garam secukupnya
Cara membuat
1. Kupas kulit pisang kemudian haluskan(bisa
diblender)
2. Jika sudah siapkan wadah dan campurkan pisang
yang telah dihaluskan bersama dengan bahan-bahan lainnya, kemudian aduk rata.
3. Masaklah adonan tersebut sambil diaduk hingga
adonan menjadi liat dan kental
4. Jika sudah tuangkan adonan kedalam
cetakan(bisa dengan loyang yang dialasi plastik) dan tunggulah hingga dingin.
5. Jemurlah hingga dodol menjadi agak kering atau
juga bisa dengan alat pengering
6. Potong-potonglah sesuai selera, kemudian
bungkuslah dengan potongan plastik bersih dan sajikan.
Silahkan mencoba ya….
(korantangsel.com, ahmad baihaqi & nadia
lisa rahman)