KESEHATAN,korantangsel.com- Ketika
tengah berdiet, seringkali kita mendengar alpukat menjadi salah satu buah yang
harus dihindari agar diet kita berhasil, karena kadar lemak dan kalorinya cukup
tinggi. Sebuah alpukat mengandung 731 kalori dan lebih dari 30 gram lemak.
Namun ternyata, meskipun memiliki kadar lemak dan kalori tinggi, alpukat
memiliki berbagai manfaat gizi yang lebih besar daripada hanya sekedar kedua
fakta di atas. Para ahli gizi mengatakan dengan menambahkan sedikit alpukat
pada diet, Anda setiap hari justru bisa mendatangkan manfaat yang lebih besar.
Di dalam
alpukat terkandung folat, kalium, lemak monosaturated dan serat yang sangat
tinggi. Lemak monosaturated di dalam alpukat mengandung asam
oleat yang berfungsi untuk meningkatkan tingkat lemak di dalam tubuh dan membantu
mengendalikan diabetes. Dengan menggunakan alpukat sebagai sumber utama lemak
dalam diet mereka, penderita diabetes dapat menurunkan kadar trigliserida mereka hingga 20%. Selain membantu
mereka yang menderita diabetes, lemak monosaturated dalam alpukat juga baik untuk
menurunkan kolesterol. Diet rendah lemak dengan menyertakan alpukat di dalamnya
terbukti dapat menurunkan kolesterol lipoprotein
low-density yang berbahaya
dan meningkatkan kolesterol lipoprotein
high-density yang sehat.
Selain itu, kadar trigliserida juga menurun sedikit.
Alpukat juga merupakan sumber utama dari
serat, mengandung 10 gram serat hanya dari satu buah alpukat. Seperti kita
ketahui, serat dikenal sangat membantu dalam mencegah tekanan darah tinggi,
penyakit jantung dan beberapa jenis kanker terutama kanker usus besar. Alpukat
juga mengandung kalium 30% lebih banyak dari pisang. Kalium bermanfaat bagi
tubuh untuk menurunkan resiko tekanan darah tinggi, serangan jantung dan
kanker.
Selain itu, alpukat adalah makanan sempurna
bagi perempuan hamil. Folat yang terkandung dalam sebuah alpukat menyediakan
hampir 30% dari dosis harian yang direkomendasikan dan membantu mencegah cacat
lahir seperti kelainan tulang belakang dan otak yang mengancam kehidupan.
Seperti yang Anda lihat, manfaat alpukat sangatlah banyak. Masih kuatir dengan
lemak alpukat?
(korantangsel.com-ana aryati)
